食卓が笑顔になる
幸楽料理をつくっていきたい
私たちは、料理が人を笑顔にし、心を満たす力を持つと信じています。食材と真剣に向き合い、一皿一皿を丁寧に手づくりすることで、食卓に幸せと温もりを届けたい。職人として積み重ねてきた経験と技を生かし、「おいしかった」と心に残る料理を創り続けています。そして、その想いは国や地域を超えて広がり、世界の人々にも共感と喜びを届けることを目指しています。
社訓
想いを込めたひと皿のために
経営理念
料理を通して人をつくる
料理を通して幸せをつくる
料理を通して楽しみをつくる
料理を通して和（輪）をつくる
ご挨拶
私たちは「想いを込めたひと皿のために」を社訓に掲げ、料理を通じて人と人をつなぎ、幸せや和を広げることを目指しています。
私は長年ホテルレストランの料理長として経験を積み、一皿の料理が生む感動と可能性を実感してまいりました。その想いを原点に、現在は「いか活き造り」をはじめとする海の幸の提供に加え、オーダーメイドや規格品など多彩な料理づくりにも取り組んでいます。
これからも料理を通じて人と地域を結び、皆さまに豊かな食の時間をお届けできるよう精進してまいります。
料理長 経歴
ホテル料理店の料理長として長年勤務し、現在ホテルレストランの顧問、アドバイザーを手がけている。
会社概要
| 会社名 | 有限会社鮮商事 |
|---|---|
| 代表者名 | 田中博子 |
| 所在地 | 847-0305 佐賀県唐津市呼子町加部島3668-6 |
| 連絡先 | 090-1873-6372 |
| 営業時間 | 10：00～16：00 |
| 定休日 | 土日祝日 |
沿革
2017年4月〜
レストランからホテル向けの朝食などの惣菜を手がける方向転換をし、平行してイカの活き造りの瞬間冷凍の試作を始める
2018年
楽天サイトに出展し、認知度を上げ、ふるさと納税に参戦
2020年
社長交代し、イカ活き造りの販売に力をいれる
2023年
調理の要である調理長が弊社に入り活性化
